盤式幹（gàn）燥機是在間歇攪拌傳導幹燥器的基礎上，綜合了一係列先進技術，經過不斷改進而研製開發的一種多層固定空心加熱圓形載料盤、轉（zhuǎn）耙攪拌、立式連續的（de）以熱（rè）傳導為主的幹燥設備。這種幹燥（zào）過程，就是將載熱體通入各層空心圓盤內，以熱傳導（dǎo）的方式間接加熱盤（pán）麵上所放置的濕物料，在轉（zhuǎn）動（dòng）耙葉的刮耙作用下，使不斷移動翻滾的物料內的濕份（fèn）在操作（zuò）溫度下蒸發（fā），其蒸汽隨設備尾氣排出，從（cóng）而在設備底部連續地獲取合格的幹燥成品。近年來，許多國家將其廣泛應用於化工、染（rǎn）料、農藥、塑料、醫藥及食品等領域，在使用中不斷改進提（tí）高。
　　它與傳統（tǒng）幹燥設備相比，具有熱效率高、能耗省、幹燥均勻、產（chǎn）品（pǐn）質（zhì）量好、占地小、附屬設備少、汙染少（shǎo）、生產連續、操作方便和適用範圍廣等優點。因而在幹（gàn）燥技術中有其廣闊的發展前景，引起（qǐ）越來越多人的重視和（hé）研究。根據產品性能、幹燥要求（qiú）和處理量大小，盤式幹燥機采用了主軸無級調速、手動調節圓盤加料（liào）器調節套（tào）高度，控（kòng）製各層加熱盤溫（wēn）度分布，末期冷卻降溫等一係列（liè）措施（shī），充（chōng）分發揮了盤式連續幹燥機（jī）的優越性能。