1.盤式幹燥機的主要組成部件是空心圓盤，空心（xīn）圓盤內（nèi）部通入飽和蒸汽、導（dǎo）熱油、熱水（shuǐ）等熱介質或冷卻介質。圓盤（pán）內（nèi）部規則的焊有折流隔板，這樣的設計一方麵（miàn）增加了熱（rè）介質在空心盤（pán）內的擾動，提高（gāo）了傳（chuán）熱效果。另外還直（zhí）接增加（jiā）了（le）空心圓盤的機械強度（dù），提高了（le）其對物料的（de）承載能力。每層空心圓盤上都單獨（dú）接（jiē）入熱介質，在底下（xià）幾層，還可（kě）通入冷卻介質，對物料進行提前降（jiàng）溫，使物料烘幹完成後可（kě）以直接灌裝。
2.每層（céng）空（kōng）心圓盤上均裝有十字耙臂，上下緊挨著的空心圓（yuán）盤的耙（pá）臂呈45度交錯固定在（zài）主軸上。每根耙臂上均裝有等距離排列的耙葉若幹個，耙葉（yè）安裝方向相反，以保證物料的正常流（liú）動。電機通過減速機（jī）帶動主（zhǔ）軸轉動。物料由盤式幹燥機上方的進料口進入，經各層空心圓盤幹燥後由下部出料口排出。整個過程（chéng）電能消耗低，幹燥效率高。